Sveže Solatke za Dobro Počutje by Nina - HTML preview

37. Solata iz pečene zelenjave

3 rdeče paprike

1 rumena paprika

2 bučki

1 jajčevec

3 stroke česna

olivno olje

kis

sol, poper

Rdeče paprike očistimo, jih razpolovimo ter pečemo v ogreti pečici pri 220 cca 15-20 min. Ko so pečene jim olupimo kožico ter jih ohladimo.

Bučke in jajčevec olupimo, narežemo na tanke rezine, nasolimo, ter damo na papirnato brisačo, da se osušijo. Hitro jih popečemo na olivnem olju, da zlato zarumenijo.

Rumeno papriko očistimo, narežemo na tanke trakove ter jo podušimo na olivnem olju.

Vso pečeno zelenjavo zmešamo ter nanjo stisnemo tri stroke česna, prelijemo s kisom, posolimo in popopramo ter postavimo v hladilnik, da se shladi.