Sveže Solatke za Dobro Počutje by Nina - HTML preview

38. Solata za vroče dni

6 večjih, olupljenih in na rezine narezanih krompirjev

50 dag kuhanega stročjega fižola

2 trdo kuhani jajci, narezani na četrtine

4 sardelni fileji

10 velikih oliv

1 pločevinka tunine

1 žlica drobno narezanega peteršilja

1 žlica drobno narezanega drobnjaka

sveže zmlet poper po okusu

5 žlic vinskega kisa

7 žlic olja

1 žlička kaper

ščepec drobno narezane kreše ali drobnjaka

10 listov hrustljave zelene solate

sol po okusu

Olje, kis, sol, poper, drobnjak in peteršilj zmešamo v preliv. Na globok pladenj naložimo liste zelene solate, v sredino položimo trdo kuhana jajca, okoli njih nadevamo stročji fižol, nato pa še narezan krompir. Tunino položimo med jajca ali na krompirjeve rezine. Solato okrasimo še z olivami, kaprami in krešo. Nato jo prelijemo s prelivom in takoj ponudimo.