La Mejor Cocinera Recetas de Cocina by Calleja Seudónimo - HTML preview

CALDOS

Caldo sencillo — español — de ave — improvisado — de legumbres y verduras — de cereales SOPAS

Sopa de yemas

— de obispo

— Juliana

— de huevo

— fina

— de croqueta

— de ajo

— de pasta

— de macarrones

— de almejas

— de pescado

— más fina

— de queso

— de mariscos

— real

— de almendra

— de arroz

— Lionesa

— de pescado

— de vigilia

— Juliana para vigilia

— Juliana

Consomé de almejas

— de carnes

— de ave

— Juvenal

— a la Montmart

— Mesalina

— Martinière

Sopa a la Purísima

— de ostras

— de puré de judías encarnadas

— de acederas y huevos

— a la aragonesa

PURÉS

Puré de garbanzos — de guisantes frescos — de lentejas — de judías secas — de patatas — de espinacas — de habas — de patatas al gratín